Este tour de medio día desde Florencia le permitirá experimentar y degustar el Chianti Classico a 360o, es un recorrido diseñado no sólo para los amantes del vino,sino también para aquellos que aman la naturaleza, las tradiciones locales y degustar todos los sabores del territorio. La excursión comienza a primera hora de la tarde desde el centro de Florencia, en poco más de una hora llegaremos a la Casa del Chianti Classico,situada en una de las zonas más bellas de esta región ahora famosa en todo el mundo por su vino. A nuestra llegada habrá una breve bienvenida con una breve bienvenida al lugar y su historia, de hecho la casa se encuentra dentro de un convento que contiene en ser una historia muy interesante. A continuación, con una copa de vino en la mano,comenzaremos un verdadero camino sensorial único y divertido que te ayudará a conocer y apreciar el clásico Chianti, aprender a probarlo y entender sus innumerables facetas; caminaremos por habitaciones interactivas y degustaremos nuestra copa de habitación en la habitación aprenderemos a reconocer colores, aromas y el sabor inconfundible que tiene este famoso vino en el mundo. Haciendo un poco de trekking (unos 30 minutos) bajando y subiendo por las colinas pasando por las hileras de viñedos llegaremos a la bodega que se encuentra frente a la Casa donde haremos una visita para descubrir todos los procesos de vinificación y tendremos tiempo para relajarnos disfrutando del paisaje. Luego volveremos a la casa siempre de paso por los viñedos donde habrá una sabrosa cena con productos locales acompañados de una degustación de vinos, el regreso a Florencia está programado entre las 9:30 pm y las 10:00 pm.
¿Qué incluye la cena? El menú consta de 3 platos, cada uno acompañado de una copa de vino maridado: aperitivo con una copa de vino blanco o rosado,un primer plato de pasta casera combinado con una copa de Chianti Classico y para terminar Dolce con Vinsanto del Chianti Classico.
Todos los platos se preparan con productos frescos y de temporada, por lo queel menú cambia a lo largo del año, aquí están algunos de los platos que puede encontrar:
Flan de verduras de temporada con crema de pecorino de creta Senesiy guanciale crujiente, anchoas bajo pesto de Sienesa con pimientos a la parrilla y queso dulce cremoso, Pici tirado a mano con salsa con el algliono del Val di Chiana o el ragú toscano, Tortelli de patata con coulis de tomate amarillo, caviar de berenjena y burrata, Tagliolini con migas de hierbas del Convento,colatura de anchoas de cetara y caballa marinada, Semifreddo con cantucci con reducción de vinsanto y almendras crujientes, Cheesecake con jalea de Sangiovese, reducción de vino y sorbete, Tiramisu Convento del Convento del Convento
