La légende raconte que le nom attribué à Valpolicella provient de "Valis polis cellae« , la vallée des nombreuses caves,est le nom par lequel les Romains baptisent la région après avoir commencé la production et la commercialisation des vins.

La région la plus septentrional de la province de Vérone d’est en ouest a une longue tradition de production de vin. Le terme "Classico" s’applique exclusivement aux vignes situées dans la plus ancienne région viticole de Negrar, Fumane, Marano, Sant’Ambrogio et San Pietro à Cariano, qui a un parfum délicat et vineux rappelant l’amande amère.

Lors de cette visite, vous essayerez les trois grands classiques de la Vénétie : Valpolicella Classico, Valpolicella Ripasso et Valpolicella Superiore, accompagnésde la saveur authentique de nos produits locaux tels que les charcuteries et les fromages.