Une dégustation aux yeux bandés pour tester vos sens, compétences et connaissances dans le domaine œnologique.

Vous aurez l’occasion de déguster les yeux bandés 3 vins du même type mais de différents établissements vinicoles, en vous immergeant dans un mélange engageant entre arômes et sensations gustatives telles que pour stimuler votre capacité à reconnaître. Avec l’aide d’un expert, nous essayerons de découvrir ensemble leurs arômes et l’origine du vin,en remplissant une carte sensorielle pour chaque goût.

La dégustation à l’aveugle consiste à analyser le vin sans pouvoir entendre parler du producteur, du type de vin, de ses origines et des techniques œnologiques, puisqu’il est servi dans des bouteilles auxquelles les étiquettes ont été couvertes. Ce type de dégustation se fait entre autres pour donner l’occasionaux dégustateurs de tirer le meilleur parti de leur potentiel. Il est en effet scientifiquement prouvé que dans le cas où vous goûtez un vin connu une partie du cerveau reste « dormant » dans le sens où il ne met pas en place toutes ses compétences en s’appuyant sur des impressions déjà connues.

Il faut dire que pour rendre le résultat plus précis et satisfaire les objectifs de la dégustation à l’aveugle, on peut donner quelques communications préventives sur certains éléments fondamentaux pour effectuer l’analyse du vin.