Este tour de medio día desde Florencia le permitirá experimentar y degustar el Chianti Classico a 360o, es un recorrido diseñado no sólo para los amantes del vino,sino también para aquellos que aman la naturaleza, las tradiciones locales y degustar todos los sabores del territorio. La excursión comienza a primera hora de la tarde desde el centro de Florencia, en poco más de una hora llegaremos a la Casa del Chianti Classico,situada en una de las zonas más bellas de esta región ahora famosa en todo el mundo por su vino. A nuestra llegada habrá una breve bienvenida con una breve bienvenida al lugar y su historia, de hecho la casa se encuentra dentro de un convento que contiene en ser una historia muy interesante. A continuación, con una copa de vino en la mano,comenzaremos un verdadero camino sensorial único y divertido que te ayudará a conocer y apreciar el clásico Chianti, aprender a probarlo y entender sus innumerables facetas; caminaremos por habitaciones interactivas y degustaremos nuestra copa de habitación en la habitación aprenderemos a reconocer colores, aromas y el sabor inconfundible que tiene este famoso vino en el mundo. Haciendo un poco de trekking (unos 30 minutos) bajando y subiendo por las colinas pasando por las hileras de viñedos llegaremos a la bodega que se encuentra frente a la Casa donde haremos una visita para descubrir todos los procesos de vinificación y tendremos tiempo para relajarnos disfrutando del paisaje. Luego volveremos a la casa siempre de paso por los viñedos donde habrá una sabrosa cena con productos locales acompañados de una degustación de vinos, el regreso a Florencia está programado entre las 9:30 pm y las 10:00 pm.
¿Qué incluye la cena? El menú consta de 3 platos, cada uno acompañado de una copa de vino maridado, en particular encontrará un aperitivo acompañado de una copa Chianti Classico,un plato principal con un plato secundario combinado con una copa de Chianti Classico Riserva o Gran Selezione y para terminar Dolce con Vinsanto del Chianti Classico.
Todos los platos se preparan con productos locales, frescos y de temporada,por lo que el menú cambia durante todo el año, aquí están algunos de los platos que puede encontrar:
Flan de verduras de temporada con crema de pecorino de creta Senesi y guanciale crujiente, Anchoas bajo pesto de Sienese con pimientos a la parrilla y queso dulce cremoso, Corte de solomillo de romero con guarnición de temporada, Pechuga de pato con enforzadura naranja y reducción de Sangiovese, Peposo dell'Impruneta con polenta integral a la parrilla, Semifreddo con , Tarta de Queso con jalea Sangiovese, reducción de vino y sorbete de higo, Tiramisu del Convento
